料理

最有人气 轻松的季节性怀石料理。

◆◇◆建议要点◆◇◆

【新潟和牛和雪国舞茸在木兰叶上用味噌烤制】
品尝入口即化的新潟和牛和风味浓郁的雪国舞茸，并伴以烤木兰叶的香气。这是一道只有在秋季才能品尝到的奢华菜肴，浓郁的味噌味道更能衬托出食材的鲜味。

【豆浆黑喉鲈鱼星鳗火锅】
肥美的“白鱼之王”鲈鱼和当季的星鳗，在醇厚的豆浆汤底中，温热而醇厚地享用着。食材的美味完美融合的奢华秋季火锅。

【烤带鱼　配以 Kanzuri　柠檬】
剑鱼的肉质细腻，裹着一层精致的脂肪，用盐烤制后味道鲜美。烤出来的肉皮酥脆，肉质肥美，是一道绝品佳肴。与 kanzuri 和柠檬一起食用。

这款时令火锅采用大量鲜嫩的优质和牛里脊肉和鲜甜的雪蟹制成，让您可以享受当季的美味。
在特殊的场合享用您的餐食。

◆◇◆建议要点◆◇◆

【烤和牛里脊】
严选和牛里脊，精心烧烤，外焦里嫩。搭配醇香的海藻盐和爽口的芥末，以满足您的口味。

【云母蒸红雪蟹】
红雪蟹的浓郁味道和云母的浓郁香味在蒸笼中慢慢蒸制。蒸汽使食材变得蓬松，带出它们的天然风味。享受微妙的香气和奢华的口感。

【清蒸雪蟹】
雪蟹蒸至肥美，最大程度地发挥出螃蟹的天然甜味和风味。热情的酢橘增添了精致的点缀，并衬托出了螃蟹的美味。

新鲜的海鲜在日本海。
用自然和人的手盖的山。
请在四季中享受各种季节性口味。