料理

最受歡迎！輕鬆的季節性懷石料理。

◆◇◆建議要點◆◇◆

【新潟和牛和雪國舞茸在木蘭葉上用味噌烤製】
品嚐入口即化的新潟和牛和風味濃鬱的雪國舞茸，並伴以烤木蘭葉的香氣。這是一道只有在秋季才能品嚐到的奢華菜餚，濃鬱的味噌味道更能襯托出食材的鮮味。

【豆漿黑喉鱸魚星鰻火鍋】
肥美的「白魚之王」鱸魚和當季的星鰻，在醇厚的豆漿湯底中，溫熱而醇厚地享用著。食材的美味完美融合的奢華秋季火鍋。

【烤帶魚　配以 Kanzuri　檸檬】
劍魚的肉質細膩，裹著一層精緻的脂肪，用鹽烤製後味道鮮美。烤出來的皮很脆，肉質肥美，是一道絕品佳餚。搭配 kanzuri 和檸檬一起食用。

這款時令火鍋採用大量鮮嫩的優質和牛裡肌和鮮甜的雪蟹製成，讓您可以享受當季的美味。
在特殊的場合享用您的餐點。

◆◇◆建議要點◆◇◆

【烤和牛裡脊】
嚴選和牛裡肌，精心燒烤，外焦裡嫩。搭配醇香的海藻鹽和清爽的芥末，以滿足您的口味。

【雲母蒸紅雪蟹】
紅雪蟹的濃鬱味道和雲母的濃郁香味在蒸籠中慢慢蒸煮。蒸氣使食材變得蓬鬆，帶出它們的天然風味。享受微妙的香氣和奢華的口感。

【清蒸雪蟹】
雪蟹蒸至肥美，最大程度發揮螃蟹的天然甜味和風味。熱情的酢橘增添了精緻的點綴，並襯託出了螃蟹的美味。

新鮮的海鮮在日本海。
用自然和人的手蓋的山。
請在四季中享受各種季節性口味。