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料理

享受日本海和地球的優雅

  • 【烤和牛裡肌、蒸紅雪蟹、蒸雪蟹】略顯奢華、色彩繽紛的懷石料理

    這款時令火鍋採用大量鮮嫩的優質和牛裡肌和鮮甜的雪蟹製成,讓您可以享受當季的美味。
    在特殊的場合享用您的餐點。

    ◆◇◆建議要點◆◇◆

    【烤和牛裡脊】
    嚴選和牛裡肌,精心燒烤,外焦裡嫩。搭配醇香的海藻鹽和清爽的芥末,以滿足您的口味。

    【雲母蒸紅雪蟹】
    紅雪蟹的濃鬱味道和雲母的濃郁香味在蒸籠中慢慢蒸煮。蒸氣使食材變得蓬鬆,帶出它們的天然風味。享受微妙的香氣和奢華的口感。

    【清蒸雪蟹】
    雪蟹蒸至肥美,最大程度發揮螃蟹的天然甜味和風味。熱情的酢橘增添了精緻的點綴,並襯託出了螃蟹的美味。
  • 【僅限三月週末】紅雪蟹、海鮮蓋飯自助餐套餐

    這是三月週五和週六的限時自助餐方案。

    ◇◆◇建議要點◇◆◇

    【主廚嚴選!和牛牛排】※這只適用於豪華方案。
    採用精挑細選的黑毛和牛,由技藝精湛的廚師烹調而成的幸福牛排。
    多汁的肉汁和柔軟的口感在嘴裡蔓延。
    可以簡單地用鹽和芥末調味,也可以用特製醬汁享受濃鬱的風味。

    【你最喜歡的海鮮蓋飯】
    新鮮的海鮮,依照你的喜好訂製!
    您可以盡情享受奢華的海洋饋贈。”你最喜歡的海鮮蓋飯“
    您可以按照自己的喜好組合享用在當地漁港捕獲的極其新鮮的海鮮。
    享受大海盛滿您碗中的奢華。

    【紅雪蟹】
    紅雪蟹鮮甜四溢。
    在深海中慢慢成長的紅雪蟹,有著濃鬱的甜味和多汁的口感。

    ※該方案有兩種:基本方案和包含無限量和牛牛排的豪華方案。
  • 以春季時令鯛魚涮鍋和黑毛和牛為特色的輕鬆會席料理!

    最受歡迎!輕鬆的季節性懷石料理。
    春季產卵前捕獲的鯛魚被稱為“櫻花鯛”,全身呈櫻桃紅色,營養豐富。
    請搭配略顯奢華的黑毛和牛糸魚川越光「翡翠之裡」一起享用。

    【晚餐菜單示例】
    開胃菜 曲醃魷魚、扇貝、柚子、獨活燜
    今天的新鮮魚直接從市場上運來
    火菜,時令蔬菜,紅鯛魚風味涮鍋,配上坎蘇裡
    肉類菜餚陶瓷盤上烤日本黑牛肉佐批發醬

    *食物圖像是圖像。
    *食材和菜單可能會根據季節和供應情況發生變化。
    *對於連續住宿,它將是一個單獨的菜單。
  • 【黃金周限量自助餐】盡情享受海鮮、山珍海味!

    這是4月26日(星期六)至5月5日(星期一)期間提供的限時自助餐方案。

    ◇◆◇建議要點◇◆◇

    【主廚嚴選!和牛牛排】※這只適用於豪華方案。
    採用精挑細選的黑毛和牛,由技藝精湛的廚師烹調而成的幸福牛排。
    多汁的肉汁和柔軟的口感在嘴裡蔓延。
    可以簡單地用鹽和芥末調味,也可以用特製醬汁享受濃鬱的風味。

    【你最喜歡的海鮮蓋飯】
    新鮮的海鮮,依照你的喜好訂製!
    您可以盡情享受奢華的海洋饋贈。”你最喜歡的海鮮蓋飯“
    您可以按照自己的喜好組合享用在當地漁港捕獲的極其新鮮的海鮮。
    享受大海盛滿您碗中的奢華。

    【新鮮炸製的時令蔬菜和大蝦天婦羅】
    酥脆的麵糊包裹著幸福的味道
    使用當季食材製作的天婦羅,以及肥美大蝦天婦羅等豪華套餐。
    將時令春季蔬菜和炸蝦天婦羅放在天婦羅碗中享用,上面淋上您選擇的特製天婦羅醬、海藻鹽、咖哩鹽或抹茶鹽。

    【紅雪蟹】
    初夏時節,請品嚐紅雪蟹的鮮美。
    在深海中慢慢成長的紅雪蟹,有著濃鬱的甜味和多汁的口感。

    ※該方案有兩種:基本方案和包含無限量和牛牛排的豪華方案。
  • 烹飪照片庫

    新鮮的海鮮在日本海。
    用自然和人的手蓋的山。
    請在四季中享受各種季節性口味。