料理

当ホテルシェフ　小柳監修！
季節の味覚を詰め込んだ「8品の夏のオードブルプラン」をご用意いたしました。
彩り豊かな前菜や夏野菜を使った料理、冷製メニューなど、目にも口にも嬉しいラインナップ。
ご家族との団らんや、ご友人、ご同僚との集まりに、涼やかで華やかなひとときをお楽しみください。
開催日：6月1日（日）～8月8日（金）
時間　 ：【18時】、【18時半】、【19時】からお選びください
料金　 ：お一人様6000円（税込）、飲み放題2200円（税込）【90分間】
※15名様～よりご予約を承ります。
※満席時はご用意できない場合がございます。
※糸魚川市内に限り、バス送迎承ります。

柔らかく上質な和牛フィレと、甘みたっぷりのずわい蟹を贅沢に使用し、旬の味覚を楽しめる季節の鍋を添えました。
特別な日のお食事に、ぜひご賞味ください。

◆◇◆おすすめポイント◆◇◆

【国産和牛フィレのグリル】
厳選された和牛フィレを丁寧にグリルし、外は香ばしく、中はしっとり柔らかく仕上げました。まろやかな藻塩と爽やかなわさびを添えて、お好みの味わいでお召し上がりください。

【紅ずわい蟹と雲母のせいろ蒸し】
紅ずわい蟹の豊かな旨味と、奥深い味わいの雲母をせいろでじっくりと蒸し上げます。蒸気でふっくらと仕上がることで素材本来の風味が際立ちます。ほのかな香りとともに贅沢な味わいをご堪能下さい。

【蒸し本ずわい蟹】
本ずわい蟹をふっくらと蒸し上げ、蟹本来の甘みと旨みを最大限に引き出しました。こだわりの酢橘が絶妙なアクセントとなり、蟹の美味しさを引き立てます。

日本海の新鮮な海の幸。
大自然と人の手で育まれた山の幸。
四季を通じて多彩な旬の味をお楽しみ下さい。