料理

【紅ずわい蟹の姿盛り・蒸したて本ずわい蟹】
冬の恵み、紅ずわい蟹を贅沢に姿盛りでご用意いたします。みずみずしい身の甘みと濃厚な蟹味噌の風味をお楽しみください。
さらに蒸したての本ずわい蟹は、ほぐれるような食感と上品な旨味が格別です。

【紅ずわい蟹とあんこうの淡口仕立て鍋】
紅ずわい蟹の繊細な甘みと、あんこうの深みのある旨味が調和した淡口仕立てのお鍋です。澄んだ出汁の中に冬の海の味わいがやさしく広がります。

【紅ずわい蟹の炊き込みご飯　いくら添え】
ほぐした蟹身をたっぷりと混ぜ込み、仕上げにいくらを添えて華やかに。蟹の旨味を余すことなく味わえる、締めにふさわしい贅沢な一膳です。