料理

和室の窓から見えるのは、清流姫川と北アルプスの山々。
抜けるような青空と白い雲のコントラスト。
地下1，300メートルから自憤する温泉は高温・良質であり、湯量も毎分1，500リットルと豊富な天然温泉です。開放的な露天風呂で旅の疲れを癒していただき、旬の味覚を是非ご堪能ください。

【夕食メニュー例】
◇造　里　市場直送 本日の鮮魚
◇冷　菜　紅ずわい蟹ジュレ掛け　
◇肉料理　黒毛和牛陶板焼き

＊料理画像はイメージです。
＊季節や仕入れの状況等により、食材・メニューは変更になります。

蟹を愉しむならこのプラン。
本ずわい蟹と紅ずわい蟹を「茹で蟹」「鍋」「蒸し」で贅沢に。
心づくしのお料理をご堪能ください。

【夕食メニュー例】
◇火の物　本ずわい蟹と丸ごとめぎすつみれ淡口仕立て鍋
◇魚料理　のど黒と紅ずわい蟹のせいろ蒸し
◇進め肴　蒸し本ずわい蟹姿盛り
◇肉料理　にいがた和牛の白菜ミルフィーユ
　
＊画像はイメージです。
＊季節や仕入れの状況等により、食材・メニューは変更になります。

お肉もカニも食べるならこのプラン。
お造り・カニ・肉を贅沢に。
メインの黒毛和牛はステーキで♪

【夕食メニュー例】
◇造　里　市場直送　本日の鮮魚
◇火の物　本ずわい蟹のすき鍋仕立て
◇魚料理　のど黒と紅ずわい蟹のせいろ蒸し
◇進め肴　にいがた和牛の白菜ミルフィーユ
◇肉料理　黒毛和牛の低温調理

＊画像はイメージです。
＊仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。

日本海の新鮮な海の幸。
大自然と人の手で育まれた山の幸。
四季を通じて多彩な旬の味をお楽しみ下さい。