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料理

日本海と大地の恵みを堪能

  • 紅ズワイ蟹を堪能!ご当地グルメ『特選蟹会席』

    紅ズワイ蟹は、一般的な本ズワイ蟹より深海に生息しており、ゆでる前から赤い色をしているので「紅ズワイ蟹」と呼ばれます。甘味が豊かな蟹で、身が取れやすく、食べやすいのも特徴です。
    本ズワイ蟹とは違った味わいが楽しめ、地元でも良く食される名物です。。

    【夕食メニュー例】
    ◇冷 菜 紅ずわい蟹甲羅盛り
    ◇火の物 紅ずわい蟹の淡口仕立て鍋
    ◇魚料理 紅ずわい蟹と大根のせいろ蒸し トリフ醤油

    *画像はイメージです。
    *仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
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    日本海の新鮮な海の幸。
    大自然と人の手で育まれた山の幸。
    四季を通じて多彩な旬の味をお楽しみ下さい。