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料理

日本海と大地の恵みを堪能

  • 旬な食材を使った当館スタンダード

    和室の窓から見えるのは、清流姫川と北アルプスの山々。
    抜けるような青空と白い雲のコントラスト。
    地下1,300メートルから自憤する温泉は高温・良質であり、湯量も毎分1,500リットルと豊富な天然温泉です。開放的な露天風呂で旅の疲れを癒していただき、旬の味覚を是非ご堪能ください。

    【夕食メニュー例】
    ◇造 里 市場直送 本日の鮮魚
    ◇冷 菜 紅ずわい蟹ジュレ掛け 
    ◇肉料理 黒毛和牛陶板焼き

    *料理画像はイメージです。
    *季節や仕入れの状況等により、食材・メニューは変更になります。
    *連泊の場合は、別メニューになります。
  • 「黒毛和牛ステーキ」×「蟹」お肉と海の幸を堪能

    お肉もカニも食べるならこのプラン。
    お造り・カニ・肉を贅沢に。
    メインの黒毛和牛はステーキで♪

    【夕食メニュー例】
    ◇造 里 市場直送 本日の鮮魚
    ◇火の物 本ずわい蟹のすき鍋仕立て
    ◇魚料理 のど黒と紅ずわい蟹のせいろ蒸し
    ◇進め肴 にいがた和牛の白菜ミルフィーユ
    ◇肉料理 黒毛和牛の低温調理

    *画像はイメージです。
    *仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
  • お料理フォトギャラリー

    日本海の新鮮な海の幸。
    大自然と人の手で育まれた山の幸。
    四季を通じて多彩な旬の味をお楽しみ下さい。