料理

紅ズワイ蟹は、一般的な本ズワイ蟹より深海に生息しており、ゆでる前から赤い色をしているので「紅ズワイ蟹」と呼ばれます。甘味が豊かな蟹で、身が取れやすく、食べやすいのも特徴です。
本ズワイ蟹とは違った味わいが楽しめ、地元でも良く食される名物です。。

【夕食メニュー例】
◇冷　菜　紅ずわい蟹甲羅盛り
◇火の物　紅ずわい蟹の淡口仕立て鍋
◇魚料理　紅ずわい蟹と大根のせいろ蒸し　トリフ醤油

＊画像はイメージです。
＊仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。

日本海の新鮮な海の幸。
大自然と人の手で育まれた山の幸。
四季を通じて多彩な旬の味をお楽しみ下さい。