料理

紅ズワイ蟹は、一般的な本ズワイ蟹より深海に生息しており、ゆでる前から赤い色をしているので「紅ズワイ蟹」と呼ばれます。甘味が豊かな蟹で、身が取れやすく、食べやすいのも特徴です。
本ズワイ蟹とは違った味わいが楽しめ、地元でも良く食される名物です。。

【夕食メニュー例】
◇冷　菜　紅ずわい蟹甲羅盛り
◇火の物　紅ずわい蟹の鍋仕立て
◇魚料理　鮑と紅ずわい蟹のせいろ蒸し
◇肉料理　村上牛と雪国まいたけの包み蒸し

＊画像はイメージです。
＊仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。

和室の窓から見えるのは、清流姫川と北アルプスの山々。
抜けるような青空と白い雲のコントラスト。
地下1，300メートルから自憤する温泉は高温・良質であり、湯量も毎分1，500リットルと豊富な天然温泉です。開放的な露天風呂で旅の疲れを癒していただき、旬の味覚を是非ご堪能ください。

【夕食メニュー例】
◇冷　菜　紅ずわい蟹甲羅盛り 蟹酢ジュレ
◇造　里　市場直送 本日の鮮魚
◇火の物　鰤の味しゃぶ かんずりを添えて
◇肉料理　村上牛と雪国まいたけの包み蒸し

＊季節や仕入れの状況等により、食材・メニューは変更になります。

ジュアルに温泉とお食事を楽しみたい方へ
夕食は絶品ビーフシチューステーキをご用意♪赤ワインとの相性も抜群です。
温泉に浸かって、のんびり癒しのひと時をお過ごしください。

【夕食メニュー例】
◇サラダバー
◇スープ
◇黒毛和牛シチューステーキ（150g）
◇ライス
◇スイーツ

日本海の新鮮な海の幸。
大自然と人の手で育まれた山の幸。
四季を通じて多彩な旬の味をお楽しみ下さい。