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料理

日本海と大地の恵みを堪能

  • 紅ズワイ蟹を堪能!ご当地グルメ『特選蟹会席』

    紅ズワイ蟹は、一般的な本ズワイ蟹より深海に生息しており、ゆでる前から赤い色をしているので「紅ズワイ蟹」と呼ばれます。甘味が豊かな蟹で、身が取れやすく、食べやすいのも特徴です。
    本ズワイ蟹とは違った味わいが楽しめ、地元でも良く食される名物です。。

    【夕食メニュー例】
    ◇先 付 紅ずわい蟹と雲丹
    ◇火の物 紅ずわい蟹の鍋仕立て
    ◇魚料理 炙りのど黒と紅ずわい蟹のせいろ蒸し
    ◇肉料理 村上牛と雪国まいたけの包み蒸し

    *画像はイメージです。
    *仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
  • (冬季あんこう汁)新潟の旬な食材を使った当館スタンダード『寛ぎ会席』

    和室の窓から見えるのは、清流姫川と北アルプスの山々。
    抜けるような青空と白い雲のコントラスト。
    地下1,300メートルから自憤する温泉は高温・良質であり、湯量も毎分1,500リットルと豊富な天然温泉です。開放的な露天風呂で旅の疲れを癒していただき、旬の味覚を是非ご堪能ください。

    【夕食メニュー例】
    ◇造 里 市場直送 本日の鮮魚
    ◇火の物 あんこう汁 かんずりを添えて
    ◇肉料理 村上牛と雪国まいたけの包み蒸し

    *料理画像はイメージです。
    *季節や仕入れの状況等により、食材・メニューは変更になります。
    *連泊の場合は、別メニューになります。
  • 【2食付】週末旅♪夕食バイキング◇姫川を望む冬景色と温泉を堪能

    週末限定の夕食バイキングプランです!!

    寒い新潟の冬、体の芯から温まる糸魚川温泉。地下1,300メートルから自憤する温泉は高温・良質であり、湯量も毎分1,500リットルと豊富な天然温泉です。お風呂で旅の疲れを癒していただき、地元五蔵の地酒を是非ご堪能ください。


    ■夕 食■
    内容:にぎり生寿司や国産黒毛和牛ビーフシチューステーキ食べ放題!!
    ちょっと贅沢な30種類のバイキング

    *画像はイメージです。

    ■朝 食■
    内容:和洋バイキング又は和定食(お選びできません)
    時間:7:00A.M.~9:00A.M.(ラストオーダー8:30A.M.)
  • お料理フォトギャラリー

    日本海の新鮮な海の幸。
    大自然と人の手で育まれた山の幸。
    四季を通じて多彩な旬の味をお楽しみ下さい。