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日本海と大地の恵みを堪能
- 地元名産『紅ズワイ蟹一杯付』と『厳選国産牛』
水揚げ風景+☆。.・*.+☆。.・*.。+
『カニ』と『肉』を楽しむなら、このプラン！
糸魚川の能生漁港で水揚げされた「紅ズワイ蟹」をまるごと一杯！
紅ズワイ蟹は、一般的な本ズワイ蟹より深海に生息しており、ゆでる前から赤い色をしているので「紅ズワイ蟹」と呼ばれます。甘味が豊かな蟹で、身が取れやすく、食べやすいのも特徴です。
本ズワイ蟹とは違った味わいが楽しめ、地元でも良く食される名物です。
+☆。.・*.+☆。.・*.。+
【夕食メニュー例】
◇前 菜
◇椀替り 季節の玉地蒸し
◇造 里 市場直送 本日の鮮魚
◇火の物 本ずわい蟹の味しゃぶ
◇強 肴 能生漁港直送 紅ずわい蟹姿盛り
◇台の物 厳選国産牛の陶板焼き
◇お食事 糸魚川産こしひかり
◇留 椀
◇甘 味
＊料理画像はイメージです。
＊仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。 - お料理フォトギャラリー
旬菜のフリット 紅ズワイ蟹 土佐酢ジュレ日本海の新鮮な海の幸。
大自然と人の手で育まれた山の幸。
四季を通じて多彩な旬の味をお楽しみ下さい。 - 朝食ビュッフェスタイルの感染対策について
◇料理は極力個々盛にして一部料理はスタッフが提供いたします。
◇お一人さまに専用トングのご用意。
◇距離を保った空間をご用意いたします。
◇入場時、お席を立たれる際、またお帰りの際にはマスク着用をお願いします。 - 山海に恵まれた糸魚川の食材
【南蛮エビ】
日本海の採れたて新鮮な南蛮エビは糸魚川の名物です。
海に近いホテル国富アネックスで新鮮な甘エビをご堪能ください。
【コシヒカリ】
昼夜の寒暖が厳しく、米作りに適した糸魚川のコシヒカリは、コシとツヤがあり、甘みのあるふっくらとしたご飯が炊きあがります。
【くびき牛】
厳しい基準をクリアした生産農家の手により、愛情を込めて大切に育てられた。「深雪の郷：くびき牛」
