料理

冬季“ Anko”的味道是主菜。Anko是一種高級魚類，被稱為“西部河豚（河豚），東部神仙魚（角魚）”。特別地，肝臟具有稱為海鵝肝的豐富味道和大量膠原蛋白。此外，新潟寒冷的冬季氣候也適合釀造清酒。請與極倉的當地酒五藏。

【2月　晚餐菜單示例】
◇附肝豆腐
◇琵琶魚南蠻
◇日本Angerfish味iso量身定制火鍋的火物荒海
◇肉料理 村上牛肉和雪國蘑菇 Hosho Wrap

*食物圖像是圖像。
*根據購買情況，成分/菜單可能會有變化。

深紅蟹蟹生活在深海中，而不是螃蟹之間的常見書，它被稱為紅色cray蟹，因為它在煮沸前呈紅色。它是一種甜螃蟹，易於去除，易於食用。
可以品嚐到與這種雪蟹不同的味道，是當地常吃的特產。..

【2月　晚餐菜單示例】
◇冷菜 紅蟹殼
◇紅雪蟹火鍋
◇提前配菜 紅祖外蟹天婦羅
◇清蒸紅雪蟹黃尾蘿蔔

*圖像是圖像。
*根據購買情況，成分/菜單可能會有變化。

新鮮的海鮮在日本海。
用自然和人的手蓋的山。
請在四季中享受各種季節性口味。

◇烹飪前安裝面板。
◇提供簡單的手套。
◇部分菜餚將由工作人員提供。
◇我們將準備一個保持一定距離的空間。
◇當您進入，離開座位和返回時，請戴上口罩。